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MY ORGANIC GARDEN
高級山菜・ご当地野菜
大自然の中で育った野菜たち
タラの芽やこごみ・わらびは、天然物
香り・うまみ・食感・サイズ
今まで食べたことない程の味を堪能することが出来ます
天然こごみ
壽園ファームの天然こごみは筋がなく
筋取りの下処理をしなくてもそのまま料理に使用できます。
天然タラの芽
厳しい環境下で育った天然タラの芽
大きさも味も格段に違います。
この藪の中に入っていきます。
天然ワラビ
厳しい冬が終わり旬を迎える
壽園ファームの天然ワラビは茎が太く
独特の粘り強くシンプルな料理でも
癖なく食べれます。
行者ニンニク
ニンニクのような香りがあり
ペペロンチーノやラーメン・餃子に使用したり
醬油漬けにしてご飯の上に乗っけて食べるととてもおいしいです。
独活 （ウド）
山ウドとは少し違う種類ですが山ウドより香りが柔らかく
とても食べやすいです。
下の画像はウドの芽で
市場には出回らない商品ですが
そのまま天ぷらで食べるとほのかにウドの香りがして
美味しいです。
天然舞茸
幻のキノコと言われるほど珍重される天然舞茸。
天然舞茸は、肉厚で香りや風味が各段に良いのが特徴で、
一度食べると忘れられない程の味わいです。
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